酱猪蹄

配方

猪蹄200克，卤汁500亳升。

制作

①猪蹄烧净毛，刮洗净斩件备用。

②锅中倒入卤汁烧开，放入猪蹄，用小火炖3个半小时。

③捞出，摆盘即可。

功效

猪蹄有补虚弱、填肾精等功效，对延缓衰老和促进婴幼儿生长发育有特殊的作用，猪蹄是神经衰弱失眠者以及老人、女性、失血者的食疗佳品，产妇常食猪蹄可调理产后腰脚软弱无力，还能改善产后缺乳。