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鸭肉
功效
鸭肉性凉,滋阴养胃,健脾补虚,利湿消肿,是夏季食补之佳品。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭 配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏口滋补佳品。如加配芡实、薏米同炖汤则滋养效果更佳。
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