蒜香扁豆

材料

扁豆350克，蒜泥50克

调料

盐、味精各适量

做法

1.扁豆洗净，去掉筋，整条截一刀，入沸水中稍焯。

2.锅内放入少许油烧热，下入蒜泥煸香。

3.加入扁豆同炒，放入盐、味精炒至断生即可。