豌豆炒鱼丁

材料

腰豆、银杏各200克，鱼肉、碗豆各300克

调料

蒜蓉15克，盐3克，味精1克

做法

1.鱼肉洗净切丁;腰豆、银杏、豌豆洗净，入沸水锅烫后捞出。

2.油烧热，倒入鱼肉过油后捞出沥干;另起油锅烧热，倒入豌豆、腰豆、银杏、蒜蓉翻炒，鱼肉回锅继续翻炒至熟，加入盐、味精炒匀即可。