口蘑扒油菜

材料

油菜400克，口蘑150克，枸杞子30克

调料

高汤适量，盐3克，鸡精1克，妮油15克

做法

1.油菜洗净，对半剖开，入沸水中焯至断生，沥干水，摆盘备用;口蘑洗净，沥干水备用;枸杞子洗净。

2.锅注油烧热，下入口蘑翻炒熟，注入适量高汤煮开，加入枸杞子。

3.加入蚝油、盐和鸡精调味，起锅倒在油菜上即可。

食疔功效

口蘑中富含维生素、砸等矿物质元素，能防止便秘，促进排毒，降低胆固醇含量;油菜中含有膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，有利于降血脂、防癌、排毒、宽肠，还能增强机体的免疫力。本品有利尿排毒的作用，对尿路感染患者有益。