山药蒸鲫鱼

配方

鲫鱼1条（约350克），山药100克，调料适量。

制作

①鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用黄酒、盐腌15分钟。

②山药去皮，切片，铺于碗底，把鲫鱼置上。

③加葱、姜、盐、味精、少许水，上笼蒸30分钟即可。

功效

利水消肿，适用于肾虚体弱，肾炎，遗尿等患者。

用法

于虚弱时进补，食鱼肉。