酱油嫩鸡

材料

鸡腿400克，红辣椒20克

调料

葱、姜各20克，酱油、料酒、盐、糖、桂皮、八角、高汤各适量

做法

1.鸡腿洗净烫熟;葱洗净切段;姜洗净切片;红辣椒洗净切丝。

2.锅中放入所有调味料煮滚，加入鸡腿煮开，熄火焖10分钟，将鸡腿翻面，再中火煮开，熄火焖10分钟，捞出鸡腿，留下汤汁备用。

3.鸡腿切块排入盘中，撒上红辣椒，淋上汤汁。

食疗功效

鸡肉的营养价值很高，能起到利尿、宽肠、排毒、益精填髓、补虚损的作用，适用于乏力、浮肿、虚弱、头晕、肾虚精亏、精少精冷等症。本品能缓解尿路结石患者的不适症状，有助于滋补身体。