西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿150克，鸡蛋2个

调料

盐3克，酱油、香油各10克

做法

1.西红柿洗净，切成小瓣;鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子沿顺时针方向搅袢均匀。

2.炒锅上火，下油烧至六成热，下鸡蛋炒散，炒至金黄色时捞出，沥干备用。

3.锅内留油，下西红柿炒香，加入鸡蛋炒匀，再放入盐、酱油、香油调味。

食疗功效

西红柿中含有的番茄红素能促进精子的活力，有助于提高男性的性功能，对肾脏疾病有一定作用;鸡蛋中含有蛋白质和多种维生素，适当食用有滋补作用。本品有养肾补虚、利尿通便的作用，适用于肾下垂患者。