冬瓜扁豆排骨汤

功效

利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

材料

冬瓜200克，排骨1根，扁豆、料酒、盐、姜片各适量。

做法

排骨洗净，开水略汆;冬瓜洗净，去皮，切片;扁豆洗净，切段。砂锅放入清水，入排骨、扁豆、姜片，大火煮沸，烹料酒，小火煲到快熟时，加冬瓜煲熟，加盐调味即可。