鸭肉冬瓜汤

功效

滋阴清热、补虚强身。

材料

鸭肉300克，冬瓜100克，生姜、料酒、盐各适量。

做法

鸭肉洗净，切块，用开水汆一下;冬瓜洗净，切块;生姜洗净，切片。将鸭肉放到砂锅中，加适量清水，大火煮沸，烹入料酒，小火煲到快熟后放入冬瓜，煲熟，加适量盐调味即可食用。