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四色蔬菜丁
材料
胡萝卜、青豆各150克,玉米粒、香菇各100克
调料
盐3克,水淀粉、鸡精各适量
做法
1.胡萝卜洗净,去皮切丁;香菇洗净切丁;玉米粒、青豆洗净。
2.将所有原料焯烫片刻,捞起,沥干水分。
3.油烧热,下入所有原料,调入盐和鸡精炒熟,用水淀粉勾芡即可。
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