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香菇炒油菜
功效
益气补虚、健脾胃,也有一定的防癌、抗癌作用。
材料
香菇8朵,油菜、盐、植物油、大蒜各适量。
做法
油菜洗净,沥干水分;香菇洗净,用开水焯一下,切片;大蒜去皮,洗净,拍碎。炒锅放火上,锅热后放入适量的植物油,油热后放入大蒜,炒香,然后下香菇,翻炒出香味后入油菜,煸炒片刻,加适量盐调味即可食用。
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