糖醋鱼片

配方

鳕鱼片120克，豌豆仁适量，小白菜适量，番茄酱1匙，细砂糖半匙，太白粉适量，盐、胡椒粉、白醋各少许。

制作

①鳕鱼洗净，用纸巾吸去多余水分，加盐与胡椒粉腌渍10分钟至入味，取出沾裹太白粉，再放入油锅中过油，捞起后沥干油分备用。

②另起油锅，加入番茄酱、细砂糖、白醋煮沸。

③放入鱼片和豌豆仁、小白菜拌炒至熟即可。

功效

鳕鱼中丰富的蛋白质可帮助幼儿发育。