蛋包鳕鱼柳

配方

鳕鱼100克，鸡蛋1个(约50克)，淀粉、花生油各少许。

制作

①将鳕鱼去骨去刺去皮，取最完整的一段肉，切成大小均匀的小段。

②将鸡蛋打入碗中，加淀粉搅拌均匀成糊，再把鱼肉段放入糊中。

③用花生油将鱼肉段煎熟即可食用。

功效

鳕鱼肉质细嫩、色泽洁白、味道鲜美、营养丰富，适宜作为辅食在晚餐中给婴幼儿食用，此菜尤其适合10～12个月婴儿食用。