前胡二母炖水鱼

配方

水鱼500克，贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁各6克，黄酒10毫升，盐适量。

制作

①将水鱼宰杀，去头，内脏，切块，放大碗中。之加贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁、黄酒、盐，加水没过肉块，放入蒸锅中蒸1小时即可。

功效

滋阴退热，降气化痰。

用法

佐餐温热食用，喝汤食汤料。