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山茱萸覆盆子奶酪
材料
山茱萸、覆盆子各10克,果酱、吉利丁片各15克,鲜奶350克
调料
鲜奶油150克,冰糖15克
做法
1.山茱萸洗净,加水煮至熟滤汤;吉利丁片泡软沥水。
2.鲜奶和鲜奶油入锅加热,入吉利丁拌溶,冷却到将凝时,倒入模型中,入冰箱中凝固定型为奶酪。
3.将山茱萸熟滤汤、果酱、冰糖、覆盆子煮匀后淋在奶酪上,冰凉后即可。
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