天麻鸡肉饭

配方

粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，天麻5克。

制作

①先将鸡肉、竹笋、胡萝卜等分别洗净，将鸡肉、竹笋、胡萝卜切成粒，备用。

②根据个人口味，可选择将鸡肉事先汆烫，去除腥味和血水。

③再将各材料放入加水的砂锅内，以文火煨煮，煮成黏稠状的粥饭即可。

功效

天麻具有息风、定惊等药理作用，可治眩晕眼黑，头风头痛等症。此番可做午饭或晚饭食用，常食可健脑强身、镇静安眠。