土豆小炒肉

材料

土豆250克，猪肉100克，青椒、红椒50克

调料

盐、味精、水淀粉、酱油各适量

做法

1.土显洗净去皮，切块;青椒、红椒洗净，切片。

2.猪肉洗净，切片，加盐、水淀粉、酱油拌匀备用。

3.油烧热，人青椒片、红椒片炒香，放肉片煸炒至变色，放土豆炒熟，入酱油、盐、味精调味。

食疗功效

土豆营养丰富，适当食用有助于清理肠胃，能起到利水消肿的作用;猪肉中含有蛋白质、维生素私和锌等营养成分，具有滋养脏腑、补中益气、滋阴养肾的功效。本品有促进肾脏健全的作用，对肾脏肿瘤患者有益。