板栗烧鸡

原料

板栗、鸡肉各500克，食用油、酱油、白糖、盐、料酒、葱、姜适量。

做法

①将鸡肉切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌渍20分钟;板栗剥去皮，洗净;葱洗净切段;姜洗净切片。

②油锅上火，待油烧热后，放葱段、姜片爆香，下入腌好的鸡块;翻炒至水将干时，加入酱油、白糖、料酒及适量水，盖上锅盖，小火焖10分钟;再放入板栗，继续炖至材料熟;再用大火烧至汤汁浓稠即可。