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仔姜鸭
原料
鸭腿肉200克,仔姜100克,青椒、红椒各10克,洋葱50克,食用油、水淀粉、 盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油各适量。
做法
①将青椒、红椒、仔姜、洋葱分别洗净,切成丁,鸭腿肉切丁,加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌渍备用。
②锅中加少许食用油,下入鸭肉丁煸炒出油,放入仔姜煸出香味,依次放入青椒、红椒、洋葱翻炒,加料酒、酱油、白糖、盐调味,加少许水翻炒均匀出锅即可。
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