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口福手撕鸡
材料
鸡400克,葱末、姜末各少许
调料
酱油、蚝油、料酒各10克
做法
1.鸡收拾干净,涂上酱油,入油中炸熟。
2.油锅烧热,爆香葱末、姜末,焦黄时捞出,加蚝油、料酒和凉开水烧开,放入鸡煮20分钟,捞出放凉。
3.将鸡肉切块,按照鸡肉纹理撕碎,摆盘即可。
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