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酒醋拌墨鱼
配方
墨鱼60克,小黄瓜20克,紫菜丝0.5克,洋葱丝40克,葱末2克,丁香2支,白酒10毫升,香醋10毫升,橄榄油2毫升。
制作
①墨鱼洗净,切小片,放入开水中汆烫,取出待凉;小黄瓜洗净,切圆片。
②洋葱丝、白酒、丁香放入锅中,小火煮沸,待凉,加入香醋,橄榄油拌匀,调成油醋汁。
③墨鱼、小黄瓜、葱末、油醋汁拌匀,装盘,撒上紫菜丝即可食用。
功效
益脾理胃,补肾助阳。
用法
做凉拌菜食用。
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