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上汤鲜黄花菜
配方
黄花菜300克,上汤200毫升,盐5克,味精2克,鸡精3克。
制作
①黄花菜洗净,沥水。
②锅置火上,烧沸上汤,下入黄花菜,调入盐、味精、鸡精,装盘即可。
功效
黄花菜富含卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆力衰退有特殊的疗效,因此被称为“健脑菜”,此汤对儿童大脑发育有益处,宜常喝。
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