滑熘里脊

材料

里脊肉300克，莴笋、圣女果各适量

调料

盐3克，辣椒油、水淀粉各适量

做法

1.里脊肉洗净，切块;莴笋去皮洗净，切片，入沸水中焯熟，捞出沥干备用;圣女果洗净，对半切开。

2.将里脊肉与盐、水淀粉拌匀，入油锅炸至快熟时倒入辣椒油炒匀，起锅盛盘。

3.将备好的莴笋片、圣女果摆盘即可。

食疗功效

里脊肉是猪肉中营养较丰富的部位，能起到调补气血、补中益气、滋阴养胃、补肾强身的功效;圣女果营养价值很高，能为人体补充维生素和矿物质元素，有助于增强免疫力，促进肾功能健全。本品有促进消化和吸收的作用，适用于肾下垂患者。