虫草红枣炖甲鱼

材料

冬虫夏草5枚，红枣10颗，甲鱼1只

调料

盐、葱末、蒜瓣、料酒、姜丝、鸡汤各适量

做法

1.甲鱼收拾干净，斩块;冬虫夏草洗净;红枣泡发，洗净。

2.将甲鱼放入锅内煮沸，捞出备用。

3.甲鱼放砂锅中，放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱末、姜丝、蒜瓣、鸡汤，炖2小时，拣出葱末、姜丝即成。