三七炖鸡

配方

母鸡1000克，丹参20克，三七10克，生盐、味精各适量。

制作

①将母鸡宰杀，洗净，斩件;丹参切片，三七捣碎。

②将丹参、三七与鸡同放于砂锅中，加6000毫升清水，烧开后，加入姜丝和盐，小火炖1小时，下味精即可。

功效

三七有止血、散血、止痛的功效，对胃溃疡出血有止血的功效。此汤可活血、止血、补 中、开胃。