艾叶煮鹌鹑

配方

鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川考10克，黄酒、盐、味精、麻油各适量。

制作

①将鹌鹑洗净，艾叶、菟丝子、川芎分别洗净。砂锅中注入清水200毫升，放入艾叶、菟丝子、川夸和鹌鹑，烧开后，捞去浮沫，加入黄酒和盐，小火炖至熟烂，下味精，淋麻油即可。

功效

艾叶具有温经止血、散寒止痛、降湿杀虫的功效;此汤温经、滋肾、活血。

用法

分2次趁热食鹌鹑喝汤。