清蒸互斑鱼

材料

石斑鱼350克，辣椒面少许，红椒、葱丝、姜丝、香菜段、清汤各适量

调料

盐3克，料酒、酱油各10克

做法

1石斑鱼收拾干净，加盐、料酒腌 溃;红椒洗净，切丝。

② 将石斑鱼放入盘内，放上红椒丝、 葱丝、姜丝，入蒸笼蒸熟后取出。

③ 油锅烧热，调入辣椒面、酱油， 加清汤烧沸，浇在鱼上，撒上香菜 段即可。

食疗功效

石斑鱼具有健脾益气、消食除胀、解毒的作用，对于慢性肾炎患者食欲不振以及水肿等症有一定的调理和缓解功效。本品口味清淡，符合慢性肾炎患者的饮食要求，适合慢性肾炎患者经常食用。