草鱼煨冬瓜

材料

冬瓜500克，草鱼250克

调料

姜丝10克，葱花2克，绍酒10 克，盐、醋各5克

做法

1草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净切块;冬瓜洗净，去皮切块。

2 炒锅内加油烧沸，将草鱼放入锅内 煎至金黄色，加冬瓜、盐、姜丝、葱 花、绍酒、醋、水各适量炖煮。

3 煮沸后，转小火炖至鱼肉熟烂即成。

食疗功效

草鱼营养丰富，具有补脾益气、利水消肿之效;冬 瓜有利尿、减肥和降脂的作用，而且其所含的热量 极低。本品有利尿通淋和降脂降压的功效，十分适 合糖尿病肾病患者经常食用。