山药枸杞驴肉汤

材料

驴肉250克，枸杞子20克，山药、桂圆肉各10克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。

做法

将山药、枸杞子、桂圆肉分别洗净，放入炖蛊内。驴肉放入沸水中略焯，洗净，放入炖蛊内。将葱段、姜片放入，大火煮沸，入料酒，小火煲到熟烂，加适量盐调味即可。