清蒸鲈鱼

原料

鲈鱼500克，葱、姜、蒜、香油、盐各适量。

做法

①鲈鱼去鳞去杂，洗净，葱、姜、蒜分别洗净切末;把鲈鱼放入盘中，在两面鱼身切几刀，抹上盐，撒上葱末、姜末、蒜末。

②上蒸锅隔水蒸约8分钟后取出，淋上适量香油即可。