芝麻酱拌豆角

材料

豆角500克

调料

香油10克，芝麻酱100克，盐10克，蒜末20克

做法

1.豆角洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分，切成长段，放入盆内。

2.将芝麻酱用凉开水化开，加入盐、香油、蒜末，调成味汁。

3.将味汁淋在豆角上即可。

食疗功效

豆角营养价值很高，含有蛋白质、膳食纤维等，有健脾补肾的功效;芝麻酱中富含蛋白质和多种维生素、矿物质元素，对肾病患者能起到补肾固精、润肠通便的作用。本品适合肾脏肿瘤患者食用，能帮助缓解病情。