麻酱青葱

材料

青葱500克

调料

盐4克，果糖5克，芝麻酱5克，酱油5克，食用油适量

做法

1.青葱去根须，洗净，将葱白、葱青切开。

2.水煮沸，加盐和几滴食用油，下葱段烫熟，捞起，轻轻拧干后切长段，盛盘。

3.芝麻酱加酱油、果糖和少许温水拌匀，淋在葱上即成。

食疗功效

用黑芝麻做成的麻酱含有蛋白质和多种维生素、矿物质元素，具有补肝益肾的作用，对肾病患者能起到补肾益精、润肠通便的作用;葱具有除菌杀毒的作用，对肾功能能起到一定的促进作用。本品能补充营养，帮助慢性肾衰竭患者保护肾脏。