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青椒皮蛋
配方
松花皮蛋2个,青尖椒40克,生抽、醋各3毫升,味精2克,红油、香油各3克。
制作
①皮蛋切成瓣,装盘成型。
②青椒切细,生熟均可,摆于皮蛋中间。
③生抽、醋、味精、红油、香油制成味汁,吃时蘸味即可。
功效
松花蛋可刺激消化器官、增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。
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