柚子炖鸡

配方

柚子1个，雄鸡1只，生姜、葱、食盐、味精、料酒各适量。

制作

①雄鸡去皮毛、内脏，洗净，斩件;柚子去皮，留肉。

②将柚子肉、鸡肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、适量水。

③将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。

功效

健胃、下气、化痰、止咳。

用法

可佐餐食用。