山药炖羊肉

配方

山药200克，羊肉300克，香菇20克，姜30克，醋5克，盐3克，糖2克，湘菜少许，枸杞少许。

制作

①将山药去皮切块，羊肉砍成段，香菇泡发切片，香菜切碎。

②将羊肉块下入沸水中焯去血水后，捞出。

③锅中加油烧热，下入羊肉块爆香后，再加入湘菜、山药、香菇稍炒，下入高汤煮至肉烂时，调入醋、盐、糖，即可。

功效

此汤增强体质、防癌抗癌。