养心三丝汤

原料

鸡蛋200克，火腿、香菇（鲜）各 50克，酸枣仁10克，盐、黄酒、葱 丝、姜汁、味精、香油、水淀粉各适量。

做法

1. 取酸枣仁煎煮取汁;将鸡蛋煮熟取蛋白切成丝;鲜香菇与火腿均切成细丝。

2. 锅中加清水煮沸后先到入火腿丝与香菇丝煮10分钟，倒入蛋白丝、酸枣仁煎汁及盐、黄 酒、葱丝、姜汁、味精煮熟， 用水淀粉勾芡、淋香油即可。

功效

此汤具有宁心神、益气力的功效， 适用于体虚乏力、失眠多梦者。