红烧乳鸽

材料

乳鸽2只

调料

盐、脆皮水、葱段各适量

做法

1.乳鸽收拾干净，整只入锅，加葱段、适量水和盐煲40分钟。

2.乳鸽熟后取出，均匀地裹上脆皮水，挂在通风处吹干。

3.锅中油烧至七成热时，下乳鸽炸至金黄色捞出，沥油摆盘即可。

食疗功效

鸽肉的营养价值较高，具有补肾、益气、养血、强化性功能的功效，可以作为扶助阳气的强身妙品。急性肾衰竭患者的肾脏功能较弱，适当食用本品，有助于强健体魄，恢复健康，还能保护肾脏。