凉粉鲫鱼

材料

鲫鱼2条，凉粉80克

调料

盐3克，生抽、葱段、姜丝、香油、辣#1油、葱花各10克

做法

1.鲫鱼收拾干净，用盐、生抽腌渍15分钟;凉粉洗净，切条，入水焯一下。

2.将鲫鱼肚子中塞入葱段、姜丝，盛入盘中，上面放上凉粉，入锅中蒸熟;油烧热，人香油、辣椒油、盐调匀，淋在凉粉鲫鱼上，撒上葱花即可。