四色蔬菜丁

材料

胡萝卜、青豆各150克，玉米粒、香菇各100克

调料

盐3克，水淀粉、鸡精各适量

做法

1.胡萝卜洗净，去皮切丁;香菇洗净切丁;玉米粒、青豆洗净。

2.将所有原料焯烫片刻，捞起，沥干水分。

3.油烧热，下入所有原料，调入盐和鸡精炒熟，用水淀粉勾芡即可。