仙人掌炖猪肚

功效

中医认为仙人掌性寒，能行气活血、清热解毒、健脾止泻，可改善胃部灼热。另外仙人掌还有抗炎功效，胃炎、胃溃疡患者可用其食疗。

材料

仙人掌30〜60克，猪肚1个，盐适量。

做法

猪肚洗净，切片，用盐稍腌一会儿;仙人掌洗净。将仙人掌装入猪肚内，入锅加适量清水，以小火炖至熟烂。饮汤，食猪肚。