母鸡炖山药

功效

补中益气、健脾暖胃、补虚强身。

材料

母鸡1只，山药50克，黄芪、党参各15克，姜末、葱段、盐各适量。

做法

母鸡宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中煮3分钟，捞出备用。锅内加适量水，放入鸡块、山药、黄芪、党参、葱段、姜末，小火炖2小时，出锅加盐调味即可。