生菜拌毛豆

材料

生菜150克，甜椒10克，毛豆200克

调料

盐3克，味精2克，生抽8克

做法

1.甜椒洗净，切块;生菜洗净，撕成小块;毛豆洗净备用。

2.甜椒、生菜放入开水稍烫，捞出，沥干水分;毛豆放在加了盐的开水中煮熟，捞出.

3.将上述材料放入容器，加盐、味精、生抽搅拌均匀，装盘即可。

食疗功效

生菜中含有蛋白质和多种维生素，具有清肝利胆、滋阴补肾的作用，对肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等有一定疗效;毛豆营养丰富，具有健脾补肾的功效，对肾脏疾病患者有益。本品有利尿作用，适合尿路感染患者食用。