芹菜炒肉

材料

芹菜150克，瘦肉100克，红椒30克

调料

盐3克，味精2克，酱油、蒜片、姜片各8克

做法

1.芹菜洗净切段;瘦肉洗净切片;红椒洗净切段。

2.油烧热，下称片和姜片抢锅，再加芹菜段和红椒丝翻炒，加盐和味精调味，炒熟盛出。

3.锅入油烧热，将瘦肉片、酱油入锅翻炒，放芹菜段和红椒段炒匀即可。

食疗功效

芹菜中含有一种碱性成分，能有效镇静安神，对肾病所致的烦渴和水肿、小便不利等症状有缓解作用;猪肉有滋养脏腑、补中益气、滋阴养胃的功效，对肾病患者有益。本品有助于缓解因肾病而导致的水肿、体虚等症，适合尿路结石患者食用。