金牌牛筋

材料

牛筋300克

调料

盐4克，味精4克，柱侯酱6克，草果5克，老抽10克，秘制香料10克，八角5克，香叶4克，香菜段适量

做法

1.牛筋泡发洗净斩段，草果、香叶、八角分别洗净。

2.将盐、味精、柱侯酱、八角、香叶、草果、老抽、秘制香料调制成卤水。

3.将牛筋放入卤水中煲约1小时，捞出，再入锅中煎2分钟，撒上香菜段即可。

食疗功效

牛筋含有丰富的胶原蛋白，其脂肪含量较低，且不含胆固醇，能起到补肝强肾、强筋壮骨的作用，能增强细胞生理代谢，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的作用。本品对肾脏有很好的滋补作用，适合尿路结石患者食用。