西红柿烩土豆

材料

土豆500克，葱头100克，西红柿100克

调料

番茄酱75克，面粉10克，油适量，盐4克，胡椒粉少许，糖3克，味精2克

做法

1.土豆去皮洗净，切厚片，用热油炸至半熟，捞出沥油;葱头洗净切末;西红柿洗净，切小块。

2.锅中倒油烧热，入葱末炒香，后加番茄酱炒至红亮，再撒入面粉炒香，加适量水调成汁。

3.放盐、胡椒粉、西红柿、糖及味精，调好味，微沸后放入土豆片，用小火煨至入味即成。

食疗功效

西红柿营养价值很高，含有番茄红素等营养物质，有助于促进精子的活力，对肾病患者有益;土豆中含有丰富的膳食纤维，能起到宽肠利尿、调节肠胃、通便排毒的作用。本品适用于肾下垂患者，有助于缓解腹胀、腹泻等症。