西蓝花炒鸡蛋

材料

西蓝花150克，鸡胸肉250克

调料

生抽、蒜、淀粉、白糖、香油、盐各适量

做法

1.鸡胸肉洗净切块，加入白糖、淀粉、生抽拌匀至入味;蒜洗净切成末;西蓝花洗净，掰成小朵，用开水焯烫后捞出，待用。

2.锅上火放油，至三成热时加入适量的盐微炒。

3.倒入鸡块、蒜末，炒出蒜香时放入西蓝花、白糖、生抽翻炒均匀，放入盐调味，淋入香油即可出锅。

食疗功效

西蓝花中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C和矿物质元素等，具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的作用;鸡肉是滋补佳品，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损、健脾胃的功效。本品适合肾下垂患者食用，有助于缓解病情。