韭菜炒肉丁

材料

韭菜300克，痩肉100克，红椒少许

调料

盐3克，味精2克，蒜少许

做法

1.韭菜洗净，切段;瘦肉洗净，切丁;红椒洗净，切丝;蒜去皮，洗净拍碎。

2.另起油锅，下红椒、蒜爆香，放入瘦肉炒至将熟，再加入韭菜炒熟，调入盐、味精，即可出锅。

食疗功效

韭菜营养丰富，具有温肾助阳、温中开胃、活血化瘀的功效，有助于缓解肾脏疾病;猪肉中含有蛋白质、维生素和锌元素等，有健胃消食、清肝养胃、补中益气的功效。本品适用于成人多囊性肾病患者，对肾病引起的体虚和乏力等症有缓解作用。